Fragment é um elemento especial dos layouts para Android que pode ser incluído dentro de uma Activity. Onde isso é usado? Dê uma olhada em vários aplicativos, como o YouTube ou o VLC: todos usam Fragments em alguma parte.
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Introdução ao ActionBarSherlock
Uma das principais características no desenvolvimento atual de aplicativos para Android é a presença de uma Action Bar, e isso é uma coisa que a Google incentiva bastante. O único problema é que essa mesma Google só oferece uma API nativa para criar Action Bars a partir da versão 3.0 do Android (API level 11), e se você for depender disso estaria deixando de suportar apenas uns 60% dos usuários Android.